등록일2012-08-10

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고사상차림 - (주) 후지제록스 사옥이전 현판식 케이터링 with 파티코리아

 

 

고사상 차림 - (주) 후지제록스 사옥이전 현판식 케이터링 with 파티코리아

 

 

 

국내 컬러 디지털 복합기 시장점유율 1위를 고수하고 있는

세계정상의 복사기 업체인 후지제록스의 사옥이전 현판식이 있는 날입니다 ^^

태국,대만,중국,홍콩,일본,미국~등등

다문화 기업답게 여러나라 국적의 직원분들이 근무하고 계셨는데요~

맛있는 점심식사를 준비해드렸습니다~

 매콤하고 자극적인 메뉴는 배제하고, 퓨전 양식 쪽으로 포커스를 잡아 메뉴구성을 하였습니다.

오픈식 일정이 전형적인 한국식인데 영어로 진행된다고 하니 무척 기대되더라구요.

신선한 현장속으로 함께 고고싱해보아요~~!!!

 


 

 

후지제록스 입구에 설치한 고사상 상차림도 파티코리아에서 도와드렸는데요~

푸짐하게 한상 차려졌답니다.

돼지머리를 비롯해서 계절과일,전,대추,밤,떡한말,명태가 올려졌습니다.

제물의 특별한 의미보다는 새로운 텃밭에서 좋은일만 있게 해주십시오~

직원들 모두가 새로이 마음으로 다할수 있도록하는 일종의 의식이라고 보면되요 ^^

 


 

고사상을 의뢰하시면 간단한 안주로 드실수 있도록

수육+홍어회무침 세트 20인분을 함께 준비해드려요~

고사상의 가장 기본적인 상차림입니다.

동동주는 서서서비스~~

 


 

푸드라인이 설치 될 공간이 넓지 않아서 음료테이블은 복도쪽으로 라인을 빼드리고

식사 테이블만 길게 셋팅해드렸어요~

양쪽으로 드실수 있도록 접시위치와 동선을 잡아드리구요^^

후지제록스의 전체적인 조명과 의자컬러가 레드로 포인트가 되어있어서

레드 컬러의 러너로 분위기를 더 해보았습니다 ^^ 


 

 

식전에 입맛을 돋울수있는 한입크기 에피타이져도 준비~


 

연근칩 양상추 샐러드 with 흑임자 드레싱

수제 오이피클

단호박 꿀구이 샐러드

 


 

바삭한 갈릭브레드 위에 토마토와 모짜렐라치즈 토핑을 얹었어요~


 

 

푸드라인 셋팅 모습~


 

연겨자소스로 맛을 낸 새콤달콤한 해물 양장피~!


 

 

맛있는 쿠키 4종와 패스츄리~


 

 

후지제록스 미니깃발을 올리브에 꽂아서 셋팅해드린 미니 샌드위치~


 

 

스탠딩으로 진행될 때는 접시를 들고 서서 식사를 하셔야하기 때문에

 되도록 면류의 메뉴는 구성에 잘 넣지 않는 편인데요~

요즘처럼 날씨도 덥고 입맛 없을때는 시원한 면이 인기가 좋기 때문에 넣어보았는데요.

역시나 반응 폭발~!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ

외국인분들 컵에 가쯔오부시 얼음육수를 넣고 후루룩~~ 마시더라구요...


 

 

손님들 입맛대로 토핑을 넣어 드실수 있도록

쪽파,김가루,무즙,와사비도 토핑으로 함께 셋팅해드렸어요~

 


 

따뜻한 핫코너~ 다섯가지 메뉴구성입니다.

 

구운가지와 새우쇼마이

레몬소스 닭강정

데미그라스소스 미트볼

수제소시지와 웨지감자구이

야채볶음밥

 


 

NO. 인스턴트  NO. 냉동감자

 

통감자를 웨지크기로 잘라서 각종 허브양념과 함께 오븐에 구워줍니다.

수제 소시지와 곁들어 있어서 와인파티를 비롯하여 인기좋은 메뉴입니다.


 

 

다 국적으로 사랑받는 미트볼~

어렷을 때는 도시락의 일등메뉴였는데요^^

소고기와 돼지고기 1 : 1 비율로 곱게 치대어서 공모양으로 빚은 미트볼~

 데미소스가 맛있어서 덮밥으로 먹어도 맛있답니다~!!


 

레몬소스 닭강정!

요즘 닭강정이 인기죠? 이곳저곳 상점이 많이 생겼더라구요~

점심시간에 드시기에는 치킨이 위에 부담스러울수도 있어서 매콤한 양념보단

부드러운 레몬소스로 준비해봤어요.

레몬소스는 드시기 직전에 뿌려드릴거에요~ ^^


 

 

그린빈,옥수수,당근,양파,완두콩~

여러 채소를 섞어서 참기름,간장에 볶은 필라프~

 




견과류쌈장을 곁들인 케일쌈밥

 

케일에는 눈에 쌓이는 유해산소를 제거해주는 카로티노이드 성분이 있어서

 암을 예방하고 면역력에도 좋아 불로초라 불려질 만큼 몸에 좋은 채소랍니다.

산뜻한 향의 케일을 데쳐서 쌈으로 밥과 함께 드시면 영양만점!

 



 

 

출근시간과 겹치게 도착할때는 엘리베이터 이용이 불편하기때문에

조금 일찍 서둘러 출발했어요~

오전에 현판식이 진행되는 동안 천천히 준비를 할수 있었습니다.

미리 에어컨도 시원하게 틀어주시고 작업하시는데 직원분들이 친절하게 도와주셨어요 ^^ 

 
 

 

VIP 분들이 사용하 실 테잎컷팅 칼과 장갑~

간단히 문입구에 설치가능한 테잎컷팅 용품입니다~


 

 

영어로 진행된 고사상 의식 ^^ 

두루마기옷을 입고 푸른눈의 외국인이 어찌나 신기하던지요~


 

 

현판식은 어떤 조직이 명칭이 바뀔때

현판(나무판을 새겨글씨를 쓴)을 걸어 천을 내리는 의식인데요~ 

박수소리와 함께~ 모든 직원분들이 나오셔서

 힘차게 박을 깨고 들어가서 현판식을 진행하였습니다.

예로부터 조롱박을 차고 다니면 귀신이 비켜간다는 속설이 있어서

집안곳곳에 조롱박을 걸어두기도 했다고 합니다.

  




 

건배제의용 VIP 샴페인 준비


 

 

화기애애의 즐거운 분위기의 점심식사를 끝나고

음식들이 아기자기하고 맛있다면서 칭찬을 해주셔가지고 몸둘바를 몰랐답니다 ^^

 

 

매일 똑같은 일상속의 점심식사도 이렇게 파티 스타일로 음식을 차려서 다같이

어울려서 먹다보면 직원들의 사기+증진은 물론 사내 분위기가 더더욱 밝아질수있니다.

 

성원에 힘입어 9월 예약도 빠르게 진행중에 있답니다.

케이터링 계획중에 있으시다면 언제든지 상담문의주세요 ^_^

 

 

 

고사상 차림 - (주) 후지제록스 사옥이전 현판식 케이터링 with 파티코리아

 

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